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如何長期保存新鮮的山東大蒜
作者:山東大蒜加工批發廠 時間:2020-06-24 11:25:40 來源:原創
山東大蒜被認為是一種草本植物,但它事實上是一種味道強烈的鱗莖,與洋蔥關系密切。不管你是從商店買的,或是自己種的,你都能夠經過合理地存儲大蒜來延長大蒜的壽命,接下來的指南將幫助您存儲您的新鮮大蒜。
儲藏新鮮的大蒜
1、選購或收獲新鮮而結實的大蒜。這一點很重要,由于你的山東大蒜越新鮮,它的持續時間就越長。
山東大蒜鱗莖應牢固,皮膚干燥,不發芽。軟鱗莖表示過熟的大蒜不會存儲很長時間.
防止干枯的大蒜鱗莖或那些存儲在食品雜貨店冷藏區的大蒜鱗莖。
2、在存儲以前干燥大蒜鱗莖。干燥您的本土大蒜在存儲以前,能夠使味道發展和變的更為集中。
清洗你近期收獲的大蒜鱗莖,讓它在黑暗中干燥,但沒有水分,放置一星期左右。
你可以把大蒜掛在莖上晾干。
3、在室溫下存儲大蒜。許多人犯了把大蒜放在冰箱里的錯誤,但大蒜事實上在16°C左右的涼爽室溫下效果較好。
冷藏大蒜是個壞主意,因為它會使鱗莖變質。冷凍大蒜鱗莖會增加水分,使鱗莖發霉。
假如你已經切碎或切碎的新鮮大蒜,你可以把它存儲在一個密封的容器在一個短期內,但盡早使用它。
不建議冷凍,因為它更改了大蒜的稠度和風味。
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