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怎么保存山東大蒜可以不發芽?
作者:山東大蒜加工批發廠 時間:2020-04-26 17:32:20 來源:原創
密封法
大蒜買回家,咱們都習慣性的隨便一扔,其實這樣不對,間接的給大蒜發芽,創造了機會,大蒜越冷越發芽,正確的做法,應該裝袋或者瓶子密封,降低氧氣的含量,這時的大蒜,由于失去了氧氣,會適量收縮,進入休眠期。
窖藏法
采用窖藏和洞藏的方式,充分利用地溫的優勢,當然,要選擇干燥的地方,可以鋪上一層稻殼或者草堆,這里的環境溫度,不受外界影響,只需偶爾進行通風,即可達到保存大蒜的功效,冰箱也是同樣的道理。
懸掛法
這一招適合新鮮的大蒜,把受過傷,想腐爛的大蒜挑出,然后暴曬2-4天,按照30—50個蒜頭為一組,組合編織起來,然后掛在陰涼通風處,不要雨淋受潮,越干燥越好,可有效防止發芽。
用鹽
每次買的大蒜較少,就不適合懸掛法了,放進冰箱也行,但千萬不要冷凍,也可以準備一個干燥的盒子,把大蒜剝皮,撒上一層鹽,這樣可保大蒜短時間內不發芽。
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